味噌作り教室

こんばんは(^^)

 

本日は、『味噌作り教室』を開催いたしました。

 

今回は3名の方々に参加していただきました(^^)
皆様、味噌作りは初めてとのことでしたがとても手際が良くあっという間に完成！！

 

 

 

 

 

作業後は、麹スイーツを食べながら発酵談義をしました。

 

本日の麹スイーツは、、、

 

『甘麹チーズケーキ』です♪

左　ゆずチーズケーキ
右　トマトチーズケーキ

 

砂糖の代わりに甘麹を使用しておりますので、素材の味が引き立つ優しい甘さです。
ゆずチーズケーキには、ゆず酵素ジュースを作った際の、酵素ジャムを乗せておりますので更に酵素を摂ることができます(^^)

 

トマトチーズケーキの横には古賀市の『From tomato』さんのトマトをトッピング。
甘くて濃厚なトマトはケーキとの相性もとても良いです♪

 

本日お越し下さった皆様、ありがとうございました。

 

麹家では『味噌作り教室』を行っております(^^)
お一人様、ご友人同士での参加大歓迎です！！
詳しくは、麹家までお問い合わせくださいませ。

 

 

明日も皆様のお越しをお待ちしております！

 

 

 

～福岡県古賀市にある小さな麹家～