福岡県古賀市にある麹家

麹のある暮らしを提案

海と山に挟まれた福岡県古賀市にある小さな麹工房古来より日本の食文化と健康を支えてきた麹「麹が日常にもたらす小さな幸せ」を届けたいそんな思いで今日も麹家を開いていますおいしくて、魅力が詰まった麹。身近で取り入れやすい「麹」を提案して参ります

麹家について

麹の魅力を限りなく引き出した黒甘麹できました

麹家独自の製造方法で４日間かけ
黒甘麹の魅力を最大限に
引き出すことに成功しました。
開業以来、改良品質を試み出来
上がった麹家自慢の「黒甘麹」を
まずは、お一つお試しください。

reason

麹家が選ばれる理由

無農薬米を使用

生産者の思いが詰まった福岡県産の無農薬米を使用しており、安心安全にお召し上がりいただけます。
味と品質管理

黒麹が本来持つ豊富な酵素類を死滅させないよう、加熱処理は行わず、調味料や保存料も一切使用していません。黒麹とお米のみを使用し、クエン酸の酸味と甘味のバランスや食感にこだわって造っております。
製造工程

黒麹の特徴であるクエン酸が多く精製されるためには、温度や湿度の調整がとても重要です。徹底した温度管理と手間をかけ、約48時間かけて丁寧に造り上げています。

オンラインストア

商品一覧

簡単でおいしい食べ方

まずはそのまま
スプーン一杯
ヨーグルト
スムージーに
甘酒として

voice

お客様の声

ご縁で麹家さんの黒甘麹を知り、正直、最初は黒甘麹という言葉も聞いたこともなく半信半疑で食べ始めました。もともと便秘気味の体質でしたが、麹家さんの黒甘麹を毎朝スプーン一杯食べるようになって、嘘みたいに便通が良くなり今では毎日便が出るようになっています。(現在約6か月経過) 個人差はあると思いますが、2週間～3週間くらいで効果が出始めたような気がします。また、腸内環境は肌トラブルにも直結していると言われている通り肌の調子も良くなって来ています。黒甘麹!!本当にオススメです。

K様　20代/女性

麹は耳にしたことがあっても実際に食べたことはなく、友達の勧めで麹家さんの黒甘麹を食べるようになりました。以前から美容に興味があり、色んな化粧品やサプリメントを試してきました。食べ始めてお通じが良くなり、毎日はもちろん、多いときは一日に何度もトイレに行くようになりました。また腸が奇麗になったからでしょうか?お化粧のりが良くなり、周りからお肌のトーンが明るくなったと言われるようになり、すごく嬉しいです!今ではどのサプリメントよりも欠かせない存在です。麹家さん、ありがとうございます。

K様　20代/女性

便秘に悩み、知り合いに相談すると黒麹の話を聞き試しに黒麹甘酒を飲んでみました。すると調子が良くなりお腹の痛みもなく気持ちの良い位快便。１日数回という今までにない位で便秘に悩んでいた友人にも勧めたところ、そのお母様までもが調子が良いとの知らせが届きました。血圧も高く今では平均値に戻り毎朝、飲んだりシロップを作ったりとかかせません。薬に頼る前にぜひ黒麹を試して頂きたいです。お店に行くと麹のお話を聞いてとても勉強になりとても楽しみに麹を買いに行っています。肌に良いとの事で今でははと麦甘酒も頂いてますがとてもおいしい!!

T様　40代/女性

幼少より水泳をやっており、現在もマスターズスイマーとして試合にも出場しています。 45歳を過ぎた頃より、年々体力の衰えを感じ始め、以前ほどきつい練習が出来なくなってきていました。そんな時に麹家さんの「黒甘麹」の事を知り、最初はダメ元でと思い食べ始めたのですが、毎朝スプーン１杯、「黒甘麹」を食べ始めてから疲れにくくなり、以前のように練習できるようになりました。程よい甘さと酸味もあり、とても食べやすく美味しいです。これからもずっと食べ続けたいです。

M様　40代/女性

「黒甘麹あります」ののぼりが気になりお店を訪ね、試食させていただいた黒甘麹の美味しさに感動し、約一年買い続けています。疲れやすい体質の私ですが、黒甘麹を食べ続けているおかげで疲れからの回復が早くなったように思えます。クエン酸、酵素たっぷりでお腸も快調です。ぬか漬けや酵素ジュースの作り方、その他発酵についてのお話も聞け、麹家さんに出会ってから大きく食に対する考えが変わりました。感謝です。

H様　30代/女性

麹家さんのテレビ中継を見て、いつか食べてたいなと思い購入しました。味は美味しく、これはいいと思いました。６ヶ月前より朝食前の空腹時スプーン１杯食べています。久しぶりに会った友人に肌が綺麗になったと言われとても嬉しく、これは黒甘麹のおかげと思い続けています。はと麦甘麹も２ヶ月前から食べています。こちらも、体の中から変化を感じています。１年後、２年後が楽しみです。

60代/主婦

workshop